Analítica de productos alimenticios

Nuestra organización brinda servicios analíticos clásicos, (estandarizados y normalizados), o desarrollados a medida verificando aplicabilidad y cumplimiento con los requerimientos de calidad definidos.

 

Residuos en Productos Alimenticios

  • Contaminantes medioambientales
  • Metales pesados
  • Micotoxinas
  • Alérgenos
  • Vitaminas
  • Análisis de plaguicidas  
      • Métodos Multiresiduos por GC-MS/MS y LC-MS/MS (MRM).
      • Más de 900 principios activos incluyendo Organoclorados, Organofosforados, Piretroides, Carbamatos, 2,4-D, 2,4-DB, 4-CPA, etc.
      • Métodos desarrollados para analitos particulares (SRM)
      • Diquat y Paraquat por LC-MS/MS. Fosetyl-Al por LC-MS/MS (incluyendo ácido Fosfónico). Glifosato y derivados por LC-MS/MS con derivatización con FMOC.

 

Grasas, aceites y frutos secos

  • Perfil de ácido grasos
  • Índice de iodo
  • Acidez
  • Índice de peroxidos
  • Plaguicidas, PCB's y dioxinas
  • Hidrocarburos aromáticos Policíclicos
  • Materia grasa
  • Micotoxinas
  • Aceite mineral en aceite de origen vegetal

 

Microbiología

  • Recuento total de bacterias aerobias mesófilas
  • Enterobacterias
  • Coliformes totales
  • Escherichia coli
  • Salmonella spp
  • Staphylococcus aureus
  • Bacillus cereus
  • Anaerobios sulfito reductores
  • Listeria spp
  • Recuento de hongos y levaduras
  • Pseudomonas aeruginosa